LISTE  des produits d'inspiration Alsacienne ou d'inventions personnelles fait maison                     par Isabelle Zenner

EN SUCRÉ :

KOUGELHOPF: Gâteau- brioche de petit-déjeuner, ou pour collation, avec salade de fruits, crème glacée, vin, café...Cuit en moule en terre authentique. - Traditionnel: gâteau pâte levée, raisin au rhum, (amandes décor) -

CHINOIS : gâteau-brioche pâte levée aux raisins, amandes, noisettes, cannelle

TARTE LINTZ: pâte sucrée amande, épices et confiture framboise pépin maison.

TARTES AUX FRUITS comme en Alsace (mirabelles, quetsches, cerises noires, pommes…)

STREUSSEL aux pommes et cannelle, cerises...

BEIGNETS (AUX POMMES, SCHENKELÉS)

 

LAMALA (biscuit DE PÂQUES) tendre et citronné en forme de mouton) Cuits en moule en terre authentique

 

BERAWECKA : Pain de fruits séchés macérés au kirsch, noix, pâte à pain.

STOLLEN :gâteau pâte levée aux amandes, orangeade, citronnade, raisins au rhum, rouleau de pâte d’amande.

LANGHOPFgâteau-brioche en pâte levée aux amandes, noisettes, raisins, kirsch, cannelle Cuit en moule en terre authentique 

PAINS ÉPICES : Plusieurs sortes. En barre, langue ou pain. (A l'ancienne ou plus doux) 

BISCUITS:  plusieurs sortes

CONFITURES, COMPOTES

 

EN SALÉ :

QUICHE ALSACIENNE: SPÉCIALITÉ DE LA CIGOGNE

TARTE A L'OIGNON traditionnelle 

FLAMMEKUECHE : (pâte à pain fine au fromage blanc et crème fraîche, œuf, épices, oignons, lardons) Traditionnel ou au munster, champignons...

FEUILLETÉS AU FROMAGE 

KOUGELHOPF SALÉ : pâte levée, lard, noix ou aux escargots et beurre à l’ail .

TOURTE MARCAIRE, PLATS AU MUNSTER...

CHOUCROUTE, FLEISCHNACKA (roulé de pâte à nouille  à la viande fumée),  POTÉE ALSACIENNE, 

 

Vous avez envie d'un plat spécifique ? Appelez nous. Nous vous diront si c'est réalisable et nous pouvons faire des envois.

 

 

 

 

 



 

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